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介绍一道菜小学五年级说明文

2022-01-18 19:30:01 体裁作文

  作为一名标准的小吃货,我喜欢吃的东西特别多,有新疆的烤羊肉串、云南的过桥米线、北京的烤鸭和南京的盐水鸭……但是我最爱吃的是一道名菜——剁椒鱼头。下面是小编整理的介绍一道菜说明文,欢迎大家阅读分享借鉴。

  介绍一道菜说明文1

  世界之大,无奇不有!对于我一个吃货来说,中西方的食品我也是吃过的啦!牛排、意面、麦叔叔(麦当劳)、泡馍、酸粉、biangbiang面……当然,我最喜欢吃的就是木桶鱼了!

  来到饭馆,排了好一会儿队,才有了座位。我灵机一动,向爸爸妈妈推荐了这儿的菜(也是第一次吃哦!)——木桶鱼。四十分钟过去了,服务员为我们送来一大瓶可口可乐,并把菜用小推车推了上来。啧,小老弟怎么“肥”事,为何把鱼放在一个泡脚的桶里呢?这是,只见一位姐姐将木桶上的玻璃盖取了下来,接着使用“洪荒之力”把铁锅里的汤倒入桶里。瞬间,一声“哗啦啦”的声响在我耳边回响起来:听,滚烫的汤汁在发出跳舞的声音;听,滚烫的汤汁在击掌;听,滚烫的汤汁在放鞭炮!啊,这个声音,光听就让人流口水啊!

  “可怜”的鱼鱼被锅盖封印了十分钟后,服务员打开那“邪恶万分”的玻璃盖,忽然,滚滚浓烟升了起来。哇,烟里伴随着辣椒味道,咬上一口,就很满足了!在昏黄的灯光下,那红红的汤汁,变得异常动人,美味!真想在里面游泳呀!我夹起一块鱼肉,只见它白白嫩嫩,丝毫没有被辣椒所影响到,只是有些泛红。我吹了吹鱼肉,等他变凉后,我一整块吃了下去,“Ohmygod!”我没想到,在这“纯净”的外表下,竟隐藏着一颗野心!那麻辣的味道,在我的舌尖上跳起了欢快的舞蹈!它们左跳跳,右跳跳,没有一点掺杂物(鱼刺),鱼皮十分脆!跟烤鱼相比,烤鱼那外焦里嫩的肉,吃起来十分过瘾,但对于没有刺的木桶鱼来说,这只能用一个字形容——爽!鱼肉坐着“滑滑梯”来到了一个巨型迷宫里,希望它们可以走出去!吃了吃木桶鱼的配菜——莲藕吃起来嘎嘣脆,豆芽的量超多……忽然,我看到了那“红汤锅里一点绿”的生菜,我再次夹了起来,吧唧一口,天啊,汤and菜的辣味充满了我的口腔里,爽!忽然,我捞到了一块石头,原来,一直是它们让这锅过了一个多小时还如此之烫啊!

  现在回想起来,口水都止不住了!

  介绍一道菜说明文2

  萝卜白菜,各有所爱。”还是真的,就拿我们家来说吧,老妈喜欢吃红烧肉,老爸喜欢吃酸菜鱼,而我呢?唯独钟情于糖醋排骨。

  有人说,钟情于一个人是没有理由的,而我钟情于糖醋排骨可是有理由的。在儿时的记忆里,老爸老妈生下我就不管我了,找个堂而皇之的借口就是工作忙,然后,就把我送到外婆家。所以,在儿时,最喜欢我的人就算外婆了。外婆做得一手好菜,据说她的拿手好菜是红烧肉。我之所以说是“据说”,是因为我虽然也觉得红烧肉好吃,但自从外婆做过一回糖醋排骨之后,糖醋排骨就是我的最爱了。

  记得那天,外婆说:“乖乖,今天我们吃啥呢?”我太小,并不知道为自己点什么菜好,大概在嘴里乱嘀咕了一句,外婆就说:“乖乖,你说要吃糖醋排骨吗?好好好,外婆给你做。”

  那是我第一次吃糖醋排骨,其他的细节都不记得了,但记得外婆做好起锅后,就挑出一块几乎没有斩过的排骨,吹了吹,又晃了晃,是在让它快快凉下来,然后递给我。我就这样一手抓在手里,吧叽吧叽地啃起来。那味酸酸甜甜的,我就像吃雪糕一样,塞在嘴里舔呀,吮呀,似乎那酸酸甜甜的味永远也吮舔不尽。

  自那以后,我最钟爱的菜就是糖醋排骨了。

  后来我回城里上学了,外婆告诉妈妈,我最爱吃的是排骨。妈妈当然记住了,但是,不知道怎么的,妈妈就是翻开菜谱,糖呀、盐呀、醋呀、姜呀、葱呀,一一配料都按部就班,却还是做不出外婆的糖醋排骨味来,要么显得太酸,要么觉得太甜,即使酸甜适中,也吃不出口留余香的回味来。

  于是,我就特别地思念外婆,特别想吃外婆做的糖醋排骨。

  有一次,老爸老妈带我去出席一个档次很高的宴席,席间,同桌的食客啧啧称道一道道菜品,特别是等一盘大闸蟹上桌后,大家更是掰腿取壳,又动筷子又动刀,吃得津津有味。可是,我怎么也没吃出有外婆做的糖醋排骨那样的口感来。

  现如今,物质生活越来越好,吃的品的食物越来越多,但我独独还是忘不了外婆做的糖醋排骨。后来,每次回外婆家,第一时间要告诉外婆的,就是给我做糖醋排骨。现在,外婆老了,手脚也不如原来麻利了,虽然馋虫时时在肚子里爬来爬去,但不好意思再向外婆要糖醋排骨吃了。

  老妈说我儿懂事了,知道心疼外婆了,说明你钟情的不是外婆的糖醋排骨,钟情的是外婆对你的爱呀。我会心地笑了。

  介绍一道菜说明文3

  又是一顿平淡无奇的晚餐,银色的不锈钢盘上反射着客厅耀眼的灯光,菜式很多,唯独少了一份久违的排骨。

  “妈,我想吃排骨!”我已不知是第几次抱怨了。“孩子,等周末妈妈带你到外面吃。”“你每次都说这句话!”我发泄着不满。

  我突然意识到伤了妈妈的心,但抱怨的话已经说出口,再也收不回,就不再言语。“宝贝,周末一定带你去吃!”妈妈顺便把我最爱吃的菜夹入我盘中。没有外婆做的糖醋排骨,总觉得有点遗憾。

  还记得第一次吃糖醋排骨的情景。那一次,外婆给全家做了一道新菜:一截一截的,外面裹着一层浓汁,金黄金黄的,闪烁着油亮的光泽,像夏雨冲洗后的橘黄玛瑙,上面还撒满了芝麻粒儿,闻起来有一股甜香的味道。

  “这是啥?”我问。

  “糖醋排骨,来,尝一块。”外婆赶紧夹了一块给我。

  吃惯了妈妈做的炖排骨,自然对外婆做口味有些排斥。我用筷子拨弄了一下,却没有吃。外婆似乎看出了什么,说:“尝一尝,一定好吃!”她的眼睛慈爱地望着我,充满期待。

  我不忍心让外婆失望,就轻轻咬了一口。果然好吃:脆而嫩,肉和骨头很快就脱开了,酸酸甜甜的,连味道都像是金灿灿的。“嗯,好吃,外婆的厨艺真棒!”我情不自禁地说。“哈哈,油嘴滑舌,都说了很好吃的,快吃吧!”外婆的笑容终于舒展开来。

  这一次,一大盘排骨都被我吃光了。从此,我便迷恋上这美味的糖醋排骨。

  后来我才知道,为了做好这道排骨,外婆费了很多心思。骨头一定要新鲜,烹制前要用刀背把骨头剁软,再用开水焯去腥味,煮、酱、闷、炒,勾芡糖醋。等一盘美味的成品出锅,至少得花小半天时间。

  自从和外婆分开住以后,吃外婆做的排骨变得十分奢侈。妈妈只好周末带我到餐厅去一饱口福,可总觉得没有外婆做的那个味儿。

  一天放学回家,一股熟悉的香味扑鼻而来,我不由地一阵惊喜。餐桌前,一盘金黄的排骨呈现在我眼前,我赶紧夹一块入口,果然是熟悉的味道。“妈妈,这是外婆做吗?”我一边细细咀嚼,一边忙不迭地跟妈妈嚷道。“你这馋猫呀,鼻子咋这么灵呢?是你外婆送来的,等不及你回来,刚刚才走呢!”妈妈说。听着妈妈的话,尝着久违的糖醋排骨,我的心里一阵温暖……

  介绍一道菜说明文4

  平时都是爸爸、妈妈给我做饭菜,今天在妈妈的指导下,我要给妈妈做一道菜——西红柿炒鸡蛋。说起给妈妈做菜,那是一件很有趣的事!

  首先,我按照妈妈的方法,把西红柿放在开水里烫了一下,这样容易去皮。在烫西红柿的时候,我开始准备鸡蛋,我拿出鸡蛋在碗边轻轻敲了一下,鸡蛋壳纹丝不动,妈妈说要用力一点,我再加大力气一敲,鸡蛋壳才有几条痕,我再加大一点力敲,鸡蛋壳就裂开了一条缝,我两手掰开蛋壳,蛋黄和蛋清就流进碗里。我向碗里放了点盐,加了点冷开水,就用筷子轻轻地搅,生怕把蛋液搅出碗外面来,妈妈说要把蛋黄和蛋清搅均匀,这样炒出来的鸡蛋才好吃。

  鸡蛋液搅好了,西红柿也烫得差不多了,把西红柿拿出来冲一下冷水,撕掉皮,就可以切西红柿了。妈妈怕我切到手,就示范着先切一个,看着妈妈切很容易,我心想:“切个西红柿有什么难呢!”我按照妈妈的方法来切,没想到西红柿就是跟我做对,总在砧板上滚来滚去,不听我使唤。我气极了,心里想:“不就切个西红柿嘛,有什么了不起,看我怎么制服你。”我紧紧地抓住西红柿从中间切了一刀,终于切成两半了,再切成小片就容易多了。

  一切准备就绪了,把锅放到炉子上,开电给锅热了放油,看到锅里冒出的青烟,我有些害怕不敢把搅好的鸡蛋液放入锅里,怕油飞溅到我脸上。妈妈帮我把蛋液放入锅里,让我拿铲子不停地翻炒。不一会儿,一股蛋香味扑鼻而来。鸡蛋炒好起锅,接下来到炒西红柿了。妈妈帮我把西红柿放入锅里,我不停地翻动着,又加了点水让西红柿煮软,再放了点盐,然后倒入炒好的鸡蛋,翻炒了一两分钟,西红柿炒鸡蛋就做成了。看着我做的菜,我迫不及待地尝了一口,酸酸甜甜的太好吃了,我心中有股说不出的喜悦。

  学了西红柿炒蛋后,让我明白了做任何事情看似简单,要做好是件很难的事情,今后我也要多帮助爸爸、妈妈做我力所能及的事情,减轻爸爸、妈妈的负担。

  介绍一道菜说明文5

  今天是五一劳动节。我跟妈妈学习做凉拌鸡爪。因为我最喜欢吃凉拌鸡爪了。

  一大早,我就和妈妈去市场买菜了。回到家我就迫不及待的开始做凉拌鸡爪了。首先给鸡爪剪指甲,我看妈妈剪了几个,我想肯定很好剪,我照着妈妈的样子,用剪子剪鸡爪尖,可是怎么使劲都剪不下来。剪刀把我的手都弄疼了,我也剪不下来一个指甲。妈妈告诉我,剪鸡爪尖的时候,要贴着有肉的部位,用力猛的快速剪。在妈妈的指导下,我成功的剪出了一个完美的无甲鸡爪。我又费了九牛二虎之力才把全部的鸡爪剪完。我想:妈妈剪起来怎么那么容易,而我剪起来要花很大力气呢?一问妈妈我才知道。原来。我的小胖手没有妈妈的手有劲,所以我剪起来才费好大的劲。

  接下来我洗鸡爪。我一直认为洗鸡爪也很好洗,可是真的开始洗的时候,我竟然不知道鸡爪上黄黄的脏东西怎么洗。妈妈告诉我,实在洗不掉的地方,就用剪刀把它剪掉。我用了十多分钟才把这些鸡爪洗干净。

  清洗完鸡爪子后,我就把鸡爪放到锅里,开始煮起来。妈妈告诉我,大约有15分钟就煮好了。可是我特别着急,过一会儿就跑到锅跟前看看,我急得心里想有个小猫在挠痒痒似的,一个劲问妈妈怎么还不熟呢?妈妈告诉我,用筷子扎一扎,要是能扎动这个鸡爪了,它就熟了。到了15分钟后,妈妈告诉我把火关掉,说:“你看那鸡爪皮上都煮的开小口了,这就熟了。”我小心翼翼地把鸡爪捞出来,放到凉水里浸泡了一会儿。完事儿把骨头给去掉,又洗了几遍,这样鸡爪子就洗干净了,我把它捞出来淋淋水,然后放到盆里准备放调料开始拌了。我把那些切好的葱丝、香菜、青椒丝、蒜末还有蚝油、酱油、白糖、味精、香油都放进去,就开始拌了。就这样,我做的凉拌鸡爪就好了。正好儿妈妈也做好了饭菜。我大声喊:“开饭啦!”爸爸和哥哥尝了我做的凉拌鸡爪,都连连称赞。我知道做饭看似简单,其实也不太容易。

  通过这次做凉拌鸡爪。我感受到了,世上无难事,只怕有心人。只要想去做的事,就没有做不成的事。

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