1.2011滨州防止食品腐败所依据的主要原理是
A.将食品内的细菌都杀死
B.抑制食品内真菌的生长和繁殖
C.将食品内的真菌都杀死
D.杀死或抑制食品内微生物的生长和繁殖
2.2011滨州近年来，克隆技术已被广泛用于许多相关领域，这必将导致生命科学的一场革命。克隆的含义是
A.组织培养B.营养繁殖
C.无性生殖D.有性生殖
3.2011枣庄从生殖方式的角度来看，“克隆”实际上属于
A.无性生殖B.有性生殖C.营养繁殖D.孢子生殖
4.2011泰安市“乳房生物反应器”是指人娄对某种动物的某结构进行改造，使该动物的乳房产生和分泌出人们需要的物质。这里所说的“某结构’是指该动物的
A.胚胎B.遗传基因C.乳房D.乳汁
5.2011南京小强妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是
A.冷冻B.冷藏C.盐渍D.晒干
6.2011年潍坊市某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列总是，其中分析正确的是
A.制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封
B.制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行
C.制作酸奶用到一种微生物而制作葡萄酒用到两种微生物
D.制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖
7.2011菏泽在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是
A、温度降低，抑制微生物的繁殖
B、温度降低，水果呼吸作用比较弱
C、温度降低，水果散失水分比较少
D、温度降低，微生物根本不能生活
8.2011年聊城市在下列各种科技成果中，属于模仿动物而发明的是
①雷达②宇航服③日光灯冷光④薄壳建筑⑤CT机⑥血液透析仪
A、①②③④⑤⑥B、①②③④C、②④⑥D、①③⑤
9.2011年福州制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是
A.酱油B.醋C.麻油D.啤酒
10.2011泰安市小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面盒放入温水锅中。为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答：
1酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是_____________，它与细菌的细胞相比，其结构的最主要区别是_______________________。
2分析上面的过程，小芳不成功的原因是___________________________________________。
3小芳经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗?请针对这一问题作出假设____________________________________________________。
4小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大如图所示。瓶内液体冒出的气体是__________。小芳设计的实验存在不科学的地方，请你指出来___________________________________________。
11.湘潭市2011观察下面四幅图,将A～D图分别与其所运用的生物技术对应起来。
A.薄壳建筑B.试管婴儿C.多莉绵羊D.超级鼠
①辅助生殖技术;②转基因技术;③仿生技术;④克隆技术;
参考答案：
1.D2.C3.A4.B5.B6.B7.D8.B9.C
10.1利用现成的有机物生活或异养、腐生含有真正的细胞核2换成的热水使面团温度过高，不利于酵母菌的生活3酵母菌适于生活在适宜温度的环境中或温度会影响酵母菌的生活4二氧化碳实验过程中缺少对照组
11.①B②D③A④C