台湾府是清朝设立的。清康熙二十三年1684年设，隶属于福建省布政使司，距省城福州府五百四十里，又水程一十一更。1885年10月12日，清政府改台湾府为行省，命刘铭传为台湾巡抚。文章内容来源于网络，仅供参考
清朝台湾府的发展历程
康熙二十三年置台湾府，领三县：台湾县附廓，光绪十三年改名安平县，即今台南，凤山县即今高雄，诸罗县乾隆五十三年改名嘉义县，即今嘉义。雍正元年增置彰化县光绪十三年改属新省会台湾府，合计领四县。光绪十三年，改名台南府。
光绪十三年，置台湾府为台湾省省会，之前的台湾府改称台南府。新的省会台湾府下辖四县一厅：台湾县附廓，即今台湾省台中，彰化县即今彰化，苗栗县即今苗栗，云林县今即云林，埔里社厅即今南投县埔里。
清制，府设知府一人，掌宣布国家政令，审理诉讼案件，稽察考核属吏，征收赋税等一切政务。官从四品初为正四品，乾隆十八年改从四品。
知府以下官职还有：同知，正五品，是知府的副手之一。通判，正六品，也是知府的副手之一。经历，正八品，掌知府衙门公文往来。医学正科，未入流，掌医学之事。阴阳学正术，未入流，掌术算天文。僧纲司都纲，从九品，掌一府之僧人。道纪司都纪，从九品，掌一府之道士。
清朝的地方管理制度
1.在清朝满洲的大本营，人口以满族为主的东北地区，设立盛京将军、吉林将军、黑龙江将军各一人，分别负责一省的行政管理，也是一省的最高军政长官;
2.对于满族人口实行的是八旗制度;
3.而对汉人较为集中的地区实行的州县制度;
4.对于内蒙古各旗实行的是旗盟制度，各旗联合为六个盟;
5.对外蒙古和青海、新疆等地的蒙古部族，则设立了乌里雅苏台将军和参赞大臣、科布多参赞大臣和办事大臣、库仑办事大臣和帮办大臣以及西宁办事大臣进行管理。这些地方，可以视为与内地各省平行的地方一级行政机构，内蒙各盟可视为地方二级行政机构。
6.清朝在新疆设立伊犁将军管辖天山南北路，即整个新疆，下设乌鲁木齐都统，伊犁、塔城、喀什噶尔参赞大臣，以及南北疆重镇的办事大臣、协办大臣、领队大臣等。