学校食堂是蔬菜食材配送行业的主要客户之一，相信有很多刚刚入行或者想入行创的同仁非常想知道如何搞定这样的大客户，那么下面就谈谈个人的一些经验吧。
1、蔬菜配送的特殊性
古语有云“知己知彼，百战不殆”，如果要搞定学校食堂，其实要从自身行业开始讲起。下面先讲讲行业的特殊性
（1）蔬菜的运输
蔬菜常温流通损失高达25%～30%，其中在运输环节损失占一半。而且易破损、易腐烂。快装快运、轻装轻卸和防燃防冻为重点。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜选用直通型配送方式。
（2）蔬菜的配送
食堂配送特别强调速度和保质，因此，一般采用定时配送、即时配送等形式向用户供货。
2、国内蔬菜配送状况
略
3、我国蔬菜产品供应链方式
现在国内蔬菜食材流通的链条方式，我用一张图标标示出来了。在整个链中蔬菜经由加工企业加工这一渠道的比例很低，蔬菜乃至现有农产品市场流通过程中，中介主体众多。致使流通过程不良成本很高，市场运行过程承负着很高的交易费用和社会交易成本，所以这就是为什么我们的利润低。
4、高校蔬菜配送方式及特点
4.1食堂蔬菜需求特点
时下，广州各高校食堂的经营主要分为后勤分组经营和租赁承包经营，不管哪种经营，所有人员的工资都要从中挣回。食堂在经营的同时不仅要保证学生的健康，还要顾及所有员工的工资。批发市场是当下各高校的主要选择。
4.2供应商基本要求
食堂蔬菜需求量稳定，要求种类比较繁多，对价格有严格的把关。新鲜度强，通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。
以广州为例，在广州大部分有所需要而采取找专门公司负责配送的大都是一些大型企业、政府机关和外资企业。大型单位对蔬菜配送有强烈的好感，重要的原因是蔬菜的安全卫生、提高后勤服务的效率和降低成本。
4.3各高校的现状
各高校通过浏览网站，了解各种蔬菜的信息，按照需求给物流中心发去订单（可以是电话、传真、E—mail等），物流中心把各高校的订单汇总、调整后，按照订单要求及供需方的具体情况准时配送，其优点如下：
价格便宜。通过集货形成规模效应，减少中间环节，使蔬菜的成本大大降低。
蔬菜品质可以保证。配送中心拥有自己的蔬菜基地，对蔬菜的种植、农药的使用量和蔬菜质量均有严格要求。
配送时间准确。每天早8—9点和下午2—3点把蔬菜定时送达各高校。
4.4主要问题
对于自主采购配送的学校来说，虽然配送工作比较灵活方便，但在一定程度上浪费了必要的人力物力资源。而对于采用配送（中心）公司的学校，一方面蔬菜单价是提高了，另一方面采购环节的减少使得总体成本得以下降，但不可忽略的一点是，这必须是高校集体与配送公司合作，这样才会使得采购配送整个过程的资源配置更优。通常，在较大的城市才会有几所（或以上）高校，能一起合作选择这样配送方式的则不多，诸如此类的条件限制了此配送方式的发展。
5.结论与建议
现时农产品的配送主要还是消费者通过蔬菜批发市场或者农贸市场来自主采购，但专业的蔬菜配送公司业已发展起来，并且这将是未来的方向。
5.1采用蔬菜配送系统
蔬菜配送系统是目前新兴的工具，有一键下单、订单汇总/拆分、智能分拣、库存管理、财务报表、物流管理等功能，能够极大的方便客户和我们的工作，也能节省成本，极大提高效率。目前市场是品牌比较多，我推荐用蔬东坡，本身做过配送行业，比较懂行，做的东西也有针对性。
5.2规模化经营蔬菜食材配送公司是方向
现时高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采购自主配送，要不就是通过招标或其他途径找专业配送公司进行蔬菜配送。两者都有各自的优缺点，但从大体方向来看，集体配送是未来发展的方向，而且在各方面的条件也逐渐发展起来了。
5.3要有个性化的配送方案
尽管蔬菜配送企业为高校服务能使资源配置更优，但在此类企业仍需更规模化，高校所处环境不尽相同的现阶段，各高校食堂应谨慎选择合适自己的配送方式。在较小的城市的高校考虑到成本，采取自主配送的方式更为合理。在较大的城市的高校，若附近有多所其他高校，则可考虑集体合作，共同商讨如何选择合适的配送公司、日常食用蔬菜的品种等。
5.4政府一定要支持
现在国家对农业投入是万亿级别，每年会有很多政策支持，费用补贴，减免措施，一定要去了解清楚当地政策。此外，政府对目前也积极投入都生鲜蔬菜行业建设。其一，进一步完善蔬菜商品标准化体系，建立质量认证制度，严格按质量标准检测。其二，加大投资力度，更新改造和完善蔬菜配送中心的设备设施，提高蔬菜物流的现代化水平。
5.5延伸蔬菜产销—体化链条
如果自有产地是条件，没有产地也尽量缩短链条，从产地能直达食堂。这样，既能够保证品质，也能够更加的便利，也获得了成本优势。
5.6成本优化是重点
在整个蔬菜配送过程中，采购成本占的比重，而且作为最终消费者的学生对蔬菜价格波动的承受能力低，食堂的运作资金有限。
多年来我们坚持："办一流学校，抓一流管理，建一流队伍，创一流成绩"的办学思想，根据学校教育特点创造性地开展工作，建管并举，严谨治学，工作中突出一个"严"，狠抓一个"实"，使学校各项工作都有较大的改观。
一、建立健全制度，强化学校内部管理。
(一)、健全各种制度，以制度健全管理机制。
常言道;国有国法，家有家法，校有校规。我校各种制度健全，包括教师考勤制度、制度、教师评估制度，奖罚制度等一系列制度，一应俱全。我以为，没有规矩不成方圆，没有制度就谈不上什么管理，更谈不上什么科学管理了。我校的请假条制度规定：请假到教导处请，然后拿着教导主任签的请假条交到校长办公室。
我们结合教办下发的教师考评细则，联系我校实际，重新分解一些条款，使之更具有可查性和可操作性。奖惩制度考虑方方面面，经过校委会、全体教师讨论通过，切实起到了激励作用，调动全体教师的积极性，加强了主人翁精神。
我校教师常年坚持写教学日记，对日常教学、学生管理、教学管理起到了督促、汇报的'作用，促进教学常规、教师上课、办公秩序井然有序。
(二)、建立健全各种制度，加强学生管理。
我校对每周一次的班会课进行了严格的管理，规定每个班主任每周的班会必须有专门的备课。备课包括对上周中日常教学秩序的总结，对违纪违规行为的处理方案，对好人好事的表扬，以及对本周的教学要求及目标。我校施行学生管理两条线的模式，在管理中取得显著效果。
(三)、树立以人为本的管理理念。
学校管理应确立以尊重人、信任人、激励人、发展人为出发点的人本思想，学校校长要把师生当成服务对象，摒弃以训斥、命令、控制、束薄等管理手段，代之以尊重、理解、沟通、交流、对话、帮助等促进人性化的柔性管理手段，创造具有亲和力的人文环境，使师生感受到民主、平等、友善等情感。使广大师生留恋学校这个园地，真正把学校办成乐园。
二、针对存在问题，强化整改措施。
在新课改中，我校遇到了许多困难。
1、资金不足，教学不能满足要求。新课改需要给学生提供一个自由发挥的场地，让所有学生都有动手实践的机会，给学生提供良好的活动空间。这就需要与新课改相适应场所和教学设施。由于本校地处偏远山区，经济不够发达，造成了校舍条件远远达不到要求，从而阻碍了改革的顺利进行。
2、教师结构老龄化，缺乏年青教师。新课改要求教师具有较高的素质，不但要求教师教育教学理念彻底转变，还需要有较高的文化水平与教学技巧。传统教学方法已远远不能适应当前的新课改的形势。现实情况是，本校老教师占总数的一半以上，文化程度低，业务素质也跟不上。
3、大多教师对新教材不适应，教学方法不灵活。新教材以崭新的面目出现，注意发展学生的能力，注意让学生自己提出问题，自己学会解决问题。现实生活中，有的教师对教材不够熟悉，不能把握教材的脉搏。只了解教材的外表形式，不懂得教材的科学内涵，不能灵活的掌握教材。
4、家庭教育不能与学校教育有机地结合，是新课改的又一难题。新课改要求形式多与生活实际相联系，使学生学习知识为日常生活服务。这就要求校内、外教育相结合，要求学生家长创设一个适宜学生发展的家庭环境，使学生的身心健康发展。由于部分家长教育孩子的方法简单粗暴，不讲科学，对孩子的身心发展带来众多不利的因素，山区农村的孩子父母素质较低，不能适应新课改形式的发展。
面对困难，我校一方面积极加大教育投入力度，积极配合政府改建校舍30间，不断加先进的教学设施，准备新建实验室、语音室、音乐室等，争取达到市规范化学校标准，尽力为学生提供较好的学习场所。另一方面，积极提拔使用年青教师，多让年青教师到外地学习培训，使年青教师走在改革的前列。组织教师学习新课改理论，积极转化全体教师的教学理念。建立健全教研制度，大面积进行课堂改革。鼓励教师通过多种渠道学习，提高自身素质。多与家长联系，及时了解学生在家庭中的表现。建立家访制度，通过谈心、说服等方法，让家长学会于自己的孩子交流，从而使家庭教育、社会教育、学校教育三者有机结合，形成良好强大的合力，取得良好的效果。
云化社区居委会(工作站)在连然街道党工委、办事处的正确领导下，在云南红云氯碱有限公司党、政、工领导的大力支持和辖区各单位的积极参与及居民群众大力支持下，充分发挥自身优势，按照目标的要求，紧紧围绕社区综治、社区建设、便民服务、教育、科普、社区城管、社区风尚等各项岗位工作要求，精心组织，狠抓落实，笃实进取，从解决居民闹心、领导操心、人人关心的事情入手，一心一意为群众办实事、办好事，充分发挥企业型社区优势，突出特色，从中追求居民对社区的认同感和归属感，努力打造“和谐”社区扎实做好各项服务工作。
社会治安综合治理及社会维稳工作：
云化社区居委会(工作站)，按照街道党工委、办事处的要求，层层落实社会治安综合治理责任制。完善组织建设，成立了以居委会主任、工作站站长徐彪同志为第一责任人，居委会副主任、工作站副站长石雨民同志牵头管理的社区综治维稳领导小组。加强队伍建设，逐步调整完善了社区巡防队伍，把社区巡防工作落到实处深入民心。做到人员配置合理，管理严格有序，在居民群众最需要的时刻做到顶的上、靠得住真正能维护一方平安的生力军。以主任为领队的班子成员深入基层下到各居民小组，了解民情收集民意。对待领导关心群众热心的问题积极走访接访，亲自调研部署解决方法，执行力积极下沉亲自督促各小组完成任务进度。针对找出来的问题，及时研究形成方案采取措施。加大了方针政策在社区的落实执行。在制度建设上加大管理，积极制定年度计划，积极探索社会稳定机制采取了有力的措施，在积极创建平安社活动当中取得较好的成效。201x年度，社区发案7件，并完全得到解决。其中治安案件7件，刑事案件为零，比去年同期下降22.3%。在居委会的正确领导下，充分发挥基层调解委员会矛盾调处中心作用，深化社区矛盾纠纷排查调处工作，一级抓一级，层层抓落实，使班子成员明确责，每人落实一个居民小组。坚持半月一排查，一季一分析。在部门分管领导的大力督促下，强抓苦干，及时将书面材料在第一时间上报到了街道综治办。全年共调解各类矛盾纠纷20件(其中书面调解3件，现场口头调解17件)，比去年同期增加了42.8%。没有因为居民之间矛盾纠纷而出现上访现象，更没有发生民转刑案件，为社区的和谐稳定建设夯实了基础。
在领导小组的引导下，积极做好居民群众宣传教育工作，发动居民群策群力、群防群治、齐抓共管共同维护好社区治安维稳问题。严以律己宽以待人，以自身为标杆树良好形象。不感情用事拍脑袋想问题，积极探索“四议两公开”工作法。杜绝了因社区及居民小组干部对问题处理不及时而引发的群体性事件。积极面对所产生的各项问题，深入沟通广泛收集民情民意，针对实际找方法，找准发方法促落实，完成落实得经验，真正确保了社区和谐稳定的大环境实现。
社区流动人口管理服务站，针对社区人口结构、社会环境的不断变化，积极应对主动处理。我们针对处在城郊结合部的特殊性，加强了对流动人口、重点人口、违法青少年的排查管理力度。截止20xx年10月中旬，云化社区外来流动人口为220户542人，成年人336人，未成年人206人。育龄妇女多达163人(其中已婚育龄妇女142人，未婚21人)，以四川省西南部及云南的昭通、镇雄等贫困地区来我社区生活的流动人口居多，其中省内370人，省外69人，市内103人。大多以高危险高劳动强度工作为主，常聚集居住建筑工地、居民自建房屋内，生活条件恶劣。社区加强了和流动人口的联系，把其居住的详细地址及相关信息做了全面的采集。切实贯彻了思想做到了底数清、情况明。社区落实管理服务及帮教的5人，基本做到台账明细，一人一表，数据清晰更新及时。
作为企业型社区，社区与企业联系紧密是特色。与企业关系融洽积极做好与辖区范围内九家单位的合力协作。把创建平安目标责任分解量化，达到共同维护共同治理。并在年初与其签订了相关责任书。对辖区十四家单位及店铺进行了4次安全综合大检查，查处安全隐患26处，并及时督促限期整改，使社区全年未发生任何安全事故。
在街道党工委、办事处正确指导下积极抓好“普法”工作，在居委会班子正确领导积极带领下，社区工作人员以身作则，自觉遵守法律，切实做到了依法行政，无任何违纪行为发生。
社区建设工作：
云化社区积极探索企业型社区为民服务工作的新思路新方法，建设组织有思想过硬的服务团队。做到工作思路清晰，年初有计划年度有总结的经验汇总。发挥集体与个人的主动性，针对实际积极探索努力创新增优树亮点。严格把关，增强民主，建立健全各项制度、职责编撰社情简报加强自身宣传。居务管理严格有序，真实、有效、规范、全面。充分发挥特色优势，积极与辖区单位紧密合作，开展了一系列共建活动。协调解决了社区中诸多相关问题。由于上半年，因“安县”公路建设施工中，施工爆破导致社区居民房屋不同程度受损，影响居民正常生活，反映强烈。针对这一“热点”问题，居委会在做好安抚工作的同时，将情况向街道领导汇报与施工方积极沟通协调，已初步达成共识，使“问题”得到了解决。社区党组织筹建初见成效，在“四创两争”活动中体现了坚固堡垒的战斗作用。
便民服务工作：
在社区居委会(工作站)的努力下，内强队伍素质，外树团队形象。实行政务公开，完善监督机制，树立良好形象，提高服务质量和办事效率。强调内部学习的同时，广泛加大对居民群众的宣传、教育力度，提高了自身服务为民的水平同时增强了广大居民的素质。发挥社区为民服务站的桥头堡作用，为民服务全年受理2094件，办结2091件，办结率达99.8%。积极组织下岗人员的劳动技能培训、转移培训，20xx年度，社区开发临时就业岗位3个，转移输出劳动力43人，组织失业人员报名参加技能培训37人，参加引导性培训160人。办理《失业证》34人，检审登记《失业证》227本、《再就业优惠证》152本，完善了台账规范了管理。积极做好退休人员服务，完成社区退休人员领取养老金资格认证1234人。积极拓展社区服务职能，大力弘扬为名服务意识，永葆服务工作先进行性。
安全环保节能降耗工作：
安全生产长期抓，抓长效。认真执行消防安全工作责任制，推进开展“四防”安全检查。加大消防安全宣传力度，增强居民群众隐患意识，充分发挥社区义务消防队伍的作用。外树形象苦练内功，经过选拔4名社区义务消防队员代表安宁参加了昆明市消防大比武取并得了可喜的成绩。全年无消防、安全事故发生。下阶段，严防死守，再接再厉确保全年消防安全。全面开展消防知识、安全生产、禁毒工作等宣传培训，以“创卫”工作为契机，做好辖区“五小”企业整治、“五堆”清理及节能减排工作，大力宣传环保，提倡低碳生活。
科普工作：
科学普及是一项量大面广的社会性工作，是落实科学发展促进社区和谐的重要途径。既要注重科技知识的外在功利，又不可忽视其内在的科学思想、科学方法和科学精神。全年，开展宣讲报告会4场，制作宣传栏32块。推动我社区居民群众爱自己爱生活，科学生活健康保养的新时尚新理念的形成。
卫生及免疫、防疫工作：
今年，安宁以创建国家卫生城市为主基调，积极提升居民群众的生活环境品质。社区积极有效地整治了卫生重点、难点及卫生死角，并与辖区单位及商户签订了“门前三包、门内达标”卫生责任书。截止9月份，办理《城镇居民基本医疗保险》和《大病医疗保险》共计977人，其中：成年人393人，未成年人534人，低保人员50人，参保率达到99.1%。开展了群众性的健康教育知识讲座共计3场参会人员约150多人，黑板报、宣传栏辅助宣传9期，切实按要求做好了儿童计划免疫及妇女保健工作。协助做好食品卫生等监督，并抓好疫病、传染病监测、防治工作，做到了信息及时上报。
文化、体育工作：
20xx年，文化体育工作以形式多样的活动为推手，提升了居民群众的精神生活，以“优秀的文化熏陶人、用先进的文化引导人”为指导思想，播放露天电影共计7场，3月，爱老敬老登山节;4月，迎“5.1”象棋、麻将比赛;5月，庆“6.1”幼儿园汇演;6月，重温党的光辉历史答卷活动;7月，辖区居民广播操比赛;8月，参加安宁市“8·8全民健身”运动会;9月,迎中秋、国庆双节书画展;10月底将举办辖区单位“和谐杯”气排球友谊赛等。积极开展健康、道德教育活动，通过这些优异的群众文化活动，增强社区的文化和艺术氛围，做到每月出黑板报两期、宣传栏月月有更新。
计划生育工作：
社区为落实好计划生育政策法规，提升居民计划生育优质服务。进一步加强避孕药具的发放和管理工作，做好避孕药具使用随访记录，积极开展避孕节育“知情选择”。全年，办理《独生子女父母光荣证》10人、办理《生育证》4人、流出成年人口出具《婚育证明》17人，出具率为95%以上。
加强辖区内流动人口的计划生育管理工作，为流动人口提供“四同”服务。社区流动人口管理站，实行区域划分，责任明确，落实到人，狠抓流动人口计划生育基础管理。加强流动人口用工单位及房屋出租户的跟踪服务，与8家用工单位和17家房屋出租户签订了流动人口管理协议。建立健全外来流动人口管理机制，完善外来人口台帐及流动人口计划生育管理登记册，做到一户一帐管理有序。同时还开展了流动人口计生政策及法律、法规宣传教育工作，及时查验婚育证明，对未办理婚育证明的人员下达限期办理。
积极开展相关培训，社区于4月12日在社区文艺厅对15岁—49岁的外来流动务工育龄妇女进行政策法规培训暨健康检查。参训及健康检查的妇女共计76名，发放宣传资料76份，避孕套39盒。加强辖区内流动人口清查工作，准确掌握流动人口生育变动信息，对辖区内已婚育龄流动人口建立动态统计台帐，每月为流动人口育龄妇女发放一次避孕药具，指导她们选择安全、有效、适宜的避孕措施，适时提供随访服务。全年，对辖区内居住外来流动人口进行了3次全面的清查。积极开展“人口出生缺陷干预”服务工作。在工作中采取多种形式，对育龄群众积极开展生殖保健知识宣传教育活动，提高育龄妇女参与生殖道感染干预活动的积极性。
民政工作：
民政工作是民生工程的重要组成部分，是社区工作的重点。真正做到晓民情、解民忧、顺民意。全年，为社区32户42名低保人员，累计发放城市居民最低生活保障金68735元。新增办理低保4户6人，发放廉租房补贴3户，发放2808元;办理资助贫困残疾人大、中专学生、金秋助学、春节送温暖困难救助共9户;组织低保户参加公益性活动4次。居委会对辖区内6户低保边缘困难户进行了慰问。积极协调上级部门抓好拥军优属工作，组织辖区内复转军人代表(包括失业复转军人)召开了座谈会，发放了慰问品，共计35人次。做好殡葬制度改革工作，截止今年10月逝世13人，达到全部火化处理。
财务管理：
社区明确责任分工到人，以副主任李琳同志主抓财务管理。并成立了以居委会及居民小组两级理财小组管理监督账目。做到有制度、有措施、有档案。严格管理和控制各项开支，避免了公款私借、私存，无任何违反财经纪律的现象发生，严格财务公开制度，做到在宣传栏中每季度公开社区账目。
内务管理
按照街道的要求，建立健全工作日志管理。坚持考情制度，保持良好的办公秩序及工作作风。认真遵循各项党纪、政纪和社区。规范印鉴使用，做到使用记录清晰，不违规使用。
其他工作：
对上级各部门安排的各项工作尽职尽责，保质保量完成任务。及时上报了各类信息、材料、总结及报表。建立健全了统计台账，按时上报，积极普查各项工作。
20xx年度，云化社区居委会(工作站)上下团结一心，积极务实工作，较好地完成了各项阶段性工作。我们将再接再厉，克服不足，在总结工作的基础上，着重突出企业型社区特色，凝聚辖区各方力量，创新工作方式，为构建稳定和谐的社区做出努力。