一、培训目的：
1。使新员工全方位的了解企业环境，认同并融入__的企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受公司的规章制度和行为规范；
2。使新员工明确自己的工作目标和岗位职责，掌握工作程序和工作方法，尽快进入岗位角色。
二、培训周期及时间安排：
新员工入职培训周期为每半个月一次（月中、月末各一次），将半个月以内新入职的员工进行集中培训。时间为周五下午1点至4点，共3个小时。
三、培训对象：
__公司及下属各公司社招新入职员工
四、培训讲师：
公司内部选拔培训讲师，范围在部门领导或有较丰富工作经验、品行兼优的骨干员工。
五、培训方式：
脱岗培训：__公司组织人事部培训组制定培训计划和方案并组织实施，由企业内部培训师采用集中授课、讨论及参观的形式进行培训。
六、培训内容：
1、企业概况：公司创业历史、企业现状以及在行业中的地位、公司品牌与经营理念、公司企业文化、公司未来前景、组织机构、各部门的功能和业务范围、人员结构等；
2、员工守则：企业规章制度、奖惩条例、行为规范等；
3、入职须知：入职程序及相关手续办理流程；
4、财务制度：费用报销程序及相关手续办理流程、办公设备的申领使用等；
5、人事制度：薪酬体系、福利待遇政策（五险一金、休假等）、绩效考核、培训等；
6、相关的工作基础技能学习；
7、公司规范化的配套工具使用等；
8、安全知识：消防安全知识、设备安全知识及紧急事件处理等；
9、实地参观：参观公司各公司工作及生活等公共场所。
七、培训工作流程：
1、培训组根据新入职员工的规模情况确定培训时间，拟定培训具体方案，填写《新员工入职培训计划》报送相关部门；
2、培训组负责与各公司及相关部门协调，作好培训全过程的组织管理工作，包括人员协调组织、场地的安排布置、培训讲师的沟通安排、课程的调整及进度推进、培训质量的监控保证以及培训效果的考核评估等；
3、培训组负责在每期培训结束当日对新员工进行反馈调查，填写《新员工入职培训效果反馈调查表》，并汇总分析新员工反馈的意见，总结出对培训课程及授课讲师的改进参考意见；
4、培训组在新员工培训结束后一周内，提交该期培训的总结分析报告，报领导审阅。
八、岗前培训考核标准
1、岗前培训考核与培训期间考勤、课堂表现情况及考试挂钩，如最后综合成绩低于70分，在次月重新培训，并暂扣其当月工资直到次月培训达到要求。
2、如新员工参加培训课时数低于总课时的70%，将取消其考试资格，并在次月完成相差课程的培训，进行考核。
3、注意事项岗前培训原则上不许请假，如遇特殊情况由新员工的直接主管提前一天向人力资源部请假；培训期间新员工的考勤由人力资源部统计，考勤要求与公司的考勤一致。
一、培训目的
1、让新员工了解集团，公司概况，组织结构，使其更快适应工作环境
2、让新员工熟悉新，工作流程，与工作相关的安全，卫生知识以及服务行业应具备的基本素质.
二、培训程序
1、大学生或合同工人数多，文化层次，年龄结构相对集中时，由集团职校与用人单位共同培训，共同考核.(不定期)
2、人数较少，分散时，由具体用人单位从中心→具体班组负责培训，培训结果以单位和员工书面表确认为证，职校负责抽查.
三、培训资料
1、中心(公司)岗前培训——中心准备培训材料.主要是要对新来员工表示欢迎;按照各中心(公司)行业特点组织结构，工作性质，中心(公司)有关规章制度和本公司服务行业基本素质准备手册或专人讲解;指定新员工工作部门的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导老师;解答新员工提出的问题.
2、部门岗位培训——新员工实际工作部门负责.
介绍新员工认识本部门员工;参观工作部门;介绍部门环境与工作资料，部门内的特殊规定;讲解新员工岗位职责要求，工作流程，工作待遇，指定1名老职工带教新员工;1周内，部门负责人与新员工进行交换意见，重申工作职责，指出新员工工作中出现的问题，回答新员工的提问;对新员工1周的表现进行评估，给新员工下1步工作提出1些具体要求.
3、集团整体培训:集团职校负责--不定期
分发《员工培训手册》——(简述东南大学的历史与现状，描述东南大学在南京市地理位置，交通状况;集团历史与发展前景，集团的企业文化与经营理念;集团组织结构及主要领导，集团各部门职能介绍，主要服务对象，服务资料，服务质量标准等;集团有关政策与福利，集团有关规章制度，员工合理化推荐采纳的渠道;解答新员工提出的问题.)
四、培训反馈与考核
1、各中心(公司)制作的培训教材须经过集团职工培训学校的审核，并交集团培训学校存档，所进行的中心(公司)→部门培训应在集团职工培训学校指导下进行.各中心(公司)每培训1批新员工都务必完成1套"新员工培训"表，部门→中心(公司)→集团职校的培训链，应环环相扣，层层确认
2、培训实施过程应认真严格，保证质量，所有培训资料注意保存，并注意在实施过程中不断修改，完善.
3、培训结果经职校抽查后，统1发放培训结业证书;职校对各中心新员工培训状况每学期给各中心总结反馈1次.
五、新员工培训实施
1、召集各中心(公司)负责培训人员，就有关集团新职工培训实施方案，征求与会者意见，完善。
2、各中心(公司)尽快拿出具有针对性的培训教材，落实培训人选，配合集团职校组建从上至下的培训管理网络。
3、集团内部宣传"新员工培训方案"，透过多种形式让全体职工了解这套新员工培训方案，宣传开展新员工培训工作的重要好处。
4、所有新员工在正式上岗前，都务必在中心(公司)集中培训1次，(培训资料见中心岗前培训);然后再到具体工作部门进行培训(培训资料见部门岗位培训);各中心(公司)可根据新员工基本状况实施相应的培训教材和时间，1般状况下，培训时间为1-3天;根据新员工人数集团职校不定期实施整体的新员工培训，总体培训时间1周为宜，培训合格发放结业证书，培训合格名单报集团人力资源部。
关于新员工入职培训方案
公司新员工入职1
为满足公司发展需要,打造一支高素质,高效率,高执行力团队;使公司在激烈的市场竞争中有较强的生命力,竞争能力,特制定本方案.
一、目的:本方案属于新员工入职制度之一,在于帮助新入职员工快速溶入公司企业文化,树立统一的企业价值观念,行为模式,了解公司相关,培养良好的工作心态,职业素质,为胜任岗位工作打下坚实的基础.
二、入职培训共分为3天,其具体培训表如下:
时间课时地点培训内容培训目的培训方式培训器材考核方法
第一天上午10：00---11:001小时公司会议室1、培训纪律要求2、公司简介3、组织架构4、企业文化;5、未来展望
树立统一的企业价值观念,行为模式,了解公司相关规章制度,培养良好的工作心态,职业素质.授课投影仪第三天下午笔试
第一天下午14:00---17:003小时公司会议室1、团队精神2、忠诚乃做人之本树立统一的企业价值观念,行为模式,了解公司相关规章制度,培养良好的工作心态,职业素质.讲课投影仪第三天下午笔试
第二天上午10:00---11:001小时公司会议室破冰游戏及公司制度培训树立统一的企业价值观念,行为模式,了解公司相关规章制度,培养良好的工作心态,职业素质讲课投影仪第三天下午笔试
第二天下午14:00---17:003小时公司会议室1、敬业精神2、新员工如何为机遇做好准备?3、新员工如何创造机遇显示才华?4、员工行为规范总则.树立统一的企业价值观念,行为模式,了解公司相关规章制度,培养良好的工作心态,职业素质讲课投影仪第三天下午笔试
第三天上午10:00---11:001小时生产车间公司环境的熟悉，了解车位分布尽快熟悉公司讲课第三天下午笔试
第三天下午
14:00---17:003小时生产车间车工技能考试，根据考试成绩，进行分组，并接受公司流水工序的培训，并对阵个培训内容进行考核熟悉公司流水工序，确定工作内容，接受培训考试考试
新员工入职培训内容
第一天上午10：00——11：00的培训内容
一、培训的纪律要求：
1.不可迟到、早退，不得请事假(特殊情况除外)，擅自缺席，视为自动离职。
2.进入培训场所，禁止吸烟，不得吃东西，不可大声喧哗。
3.见到上司要主动打招呼，对上司要服从，不可当面顶撞。
4.培训时要保持安静，不可窃窃私语，注意力要集中。
5.培训中同事之间要互相谦让、友爱，不可发生争执、打架;不能拉邦结派，一切不利于团结的事，一律禁止。
6.培训期间必须爱护公共财物，故意损坏公共财物者除照价赔偿外，还将视情况处罚。
7.培训时应认真听课，作好笔记，不得做与培训无关的事。
二、培训所需要的态度和培训的意义
1.培训的态度：也许培训真的很糟糕，也许真的对你的工作帮助不大，但你一定要记住：哪怕最“烂”的一堂培训课，或最“烂”的一本书籍中，你也能发现最有价值的“钻石”，关键在于你是否：用心“学习，态度积极。
心若改变，你的态度跟着改变。
态度改变，你的习惯跟着改变。
习惯改变，你的性格跟着改变。
性格改变，你的人生跟着改变。
2.培训的意义：
①掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德，从而胜任工作。
②可学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。
③坚持接受培训，可减少工作中的安全事故。
④可为增加收入创造条件(新、生手变为熟手，老手不断更新工作方法，提高工作效率;提高营业收入增加自己的提成，奖金)。
⑤会增强自身对胜任工作的信心。
⑥增强工作能力，有利于未来发展。
三、公司简介：
“浪祺尔”品牌创立于年月日，
四、香港浪祺尔服饰集团公司组织架构图
五、重庆公司组织架构图：
企业文化
我们的使命：
我们的成功法则：
◆顾客的101%满意
我们一切的收入都源自于顾客的惠顾。我们不仅能提供顾客所期待的产品，而且还能够提供给顾客令人惊喜的额外收获。让每位光临我们店铺的顾客都能够享受到101%满意的“美食”体验。
◆股东的信任
只有给企业带来最佳的利润，才能让投资者愿意支持我们成长，让我们拥有更加广阔的空间来实现自己的理想。
◆员工的诚实和责任心
诚实是为人之本，是一切道德的基础;学习成长的动力来自于责任心。这是我们所有员工的价值观。
◆合作伙伴(供应商)的全力支持
合作伙伴(供应商)为我们供应最合理价格的原料来实现企业的利润，最佳品质的原料来满足顾客对我们的需求。他们是我们市场开拓过程中的坚实后盾。
◆员工的诚实和责任心
○相互信任
无论我们的员工来自于什么不同的背景，相信所有人都是因为共同的目标走到一起，共同努力。
○认同鼓励
我们衷心为我们的同事获得的成功而庆祝。
○辅导支持
我们互相辅导、互相支持。我们首先肯定对方，再谈如何做得更好。
○务实创新
“务实”是我们获得成功的坚实基础，“创新“是我们从成功迈向成功的保障。只有做到这样，我们才能不断取得成功!
○积极主动
我们以正面积极的态度看待问题，积极行动。我们痛恨官僚并避免一切无聊的事情发生。
○力争而合
通过建设性的班轮，不管相聚或分驻各地，我们都实现团队合作。
○追求卓越
没有最好，只有更好。这样我们才能不断提高，交出一份份越来越好的成绩单。
我们的服务：
永远为顾客考虑更多——顾客也是人，他们不可能在任何时候都正确。但是，身为提供服务者的我们，一定要能够体谅顾客犯错一定有他的理由，把尊严留给客人，把“错误”(工作机会)留给自己，不断的检讨改善，减少让客人犯错的机会，使得所提供的服务得以圆满，让客人真正享受到高质量的贴心服务，这也是我们所有工作的出发点。
我们的市场价值观：
廖记棒棒鸡就是划算!——方便快捷、新鲜卫生、营养健康
◆划算：“划算“不代表低价，产品的竞争力也不完全来源于价格，低廉的价格不能代表高品质的服务。我们为顾客提供“物有所值，物超所值”的产品以及服务，让顾客享受到高品质的“美食”体验才是真正的价值所在。
◆方便快捷、新鲜卫生、营养健康：
除了美味可口的食物，我们所承诺的“划算”还代表着我们能提供给顾客：方便快捷的服务，新鲜卫生的产品以及营养健康的养生之道。这一切就是“划算”所代表的真正涵义。
冠军检测标准：
C、H、A、M、P、S
C：Cleanliness美观整洁的环境
H：Hospitality真诚友善的接待
A：Accuracy准确无误的供餐
M：Maintenance优良维护的设施
P：ProductQuality高质稳定的产品
S：Speed快速迅捷的服务
成功是因为态度：
经过两万以上人次的调查结果显示，决定一个人成为成功者最关键的要素中，80%是属于个人自我取向的“态度”类因素，如积极、努力、信心、决心、恒心、雄心、爱心、意志力等;13%是属于自我修炼的“技巧”类因素，如各种能力;7%是属于运气、机遇、环境、时间、天赋、背景等所谓“客观”因素。
能否具备技巧，是因为我们的态度，因为技巧根源于态度。
能否驾驭客观因素，还是因为我们的态度，因为它根源于我们对待客观因素的态度以及把握客观因素的技巧，而“技巧”已被证明属于“态度”。
成功是因为态度!让我们记住这一令人吮指回味的结论，让我们用这样的思维方式来分析过去，把握今天，准备未来。
营运部员工的发展机会：
一级员工
新员工副店长店长分区经理营运副经理营运经理
收银员
其他更高职位
第一天下午14：00——17：50培训内容
一、服务究竟是什么?
服务的英文是“SERVICE”，除了字面意义，还有没有其他意义呢?
“S”表示微笑待客;
“E”就是精通业务上的工作;
“R”就是对顾客的态度亲切友善;
“V”就是要将每一位顾客都视为特殊的和重要的“大人物”;
“T”就是要邀请每一位顾客下次再度光临;
“C”就是要为顾客营造一个温馨的服务环境;
“E”则是要用眼神表达对顾客的关心。
二、服务意识具体体现在哪些方面?
为了服务顾客，为了顾客的满意，作为服务人员必须要了解顾客的需求，特别是心理需求：
(1)安全：怕被盗、火灾、被别人伤害等
(2)卫生：房间卫生、服务员的个人卫生、饮食卫生等
(3)尊敬：宾客是上帝，对宾客的最基本的尊敬应该是使用礼貌用语向客人打招呼
(4)高效：宾客最怕的就是浪费时间和推三阻四
(5)舒适。所以说，美好的服务应该具备：有礼仪、有礼貌、有效率和心甘情愿。
服务意识还包括：优质服务意识、全员服务意识和宾客至上意识。
还表现在以下五方面：
1.仪容仪表;
2.言谈;
⑴、学会赞美宾客，给宾客一个友善的微笑：
①、找出你确实欣赏的东西，但不要盲目肉麻的乱赞美。
②、请教一些关于其所在国家或地方的风俗习惯、旅游名胜。
③、不妨一开口就问对方是本地客人或是外地客人，以便找到某些对方熟悉的话题。
④、如果知道对方的职业，不妨可以赞美对方的职业或者行业。
⑵、控制说话的音量：说话的声音受周围环境影响，如空间大小、声音嘈杂程度等。最好很配合其他人的音量。
⑶、忌讳话题：宗教、政治、私人事物、避免任何尴尬的话题。
3.举止;
个人风度的表现：
⑴、表现出尊重的态度：对长者、地位高的人等;
⑵、同其他人友好相处：随和，和任何人都能沟通，以真诚的态度对待每一个人。
⑶、不要轻易下结论：在资料不充分的条件下，保持应有的沉默和稳重，不要急于做出判断;
⑷、同情他人，以正面积极的态度对待他人与事;
⑸、检点自己的言行：注意自己平时的言行、说话和做事的分寸。
工作中容易引起误解的举止：
⑴、在有宾客的场所伸懒腰、伸腿等
⑵、开或关门用力过猛，以肘推门、用脚踢门等
⑶、背对着客人
⑷、和宾客交谈手势过大
⑸、说话声音过大或过小
⑹、不时的看表。
4.礼仪
◆礼仪的含义：
礼仪就是礼节、外貌外加仪式。
礼仪有三层涵义：一是指谦恭有礼的言词和举动，
二是指教养、规矩和礼节，
三是指仪式、典礼、习俗等。
礼仪包涵了以下几个方面的基本意思：
第一，礼仪是一种行为模式或行为规范。
第二，礼仪是带有“共性”的行为规范，是人们共同的，至少一部分人共同的行为准则。
第三，礼仪的意义在于实现人际关系的和谐。
从个人修养的角度来看：礼仪是一个人的内在修养和素质的外在表现，也就是说，礼仪即教养;
从交际的角度来看：礼仪是人际交往中适用的一种艺术，也可以是一种交际方式或交际方法;
从民俗的角度来看：礼仪既是人际交往中必须遵行的律己敬人的习惯做法;
从传播的角度来看：礼仪是一种在人际交往中进行相互沟通的技巧;
从审美的角度来看：礼仪是一种形式美，它是人的心灵美的必然的外化。通俗地说礼仪所表现的是待人的尊敬、友好。
◆礼仪的原则：
第一，遵守的原则。服务人员都必须自觉、自愿地遵守礼仪。
第二，自律的原则。要自我要求、自我约束、自我控制、自我对照、自我反省、自我检点。
第三，做人的原则。与交往对象要互谦互让，互尊互敬，友好相待，和睦共处。
第四，宽容的原则。既要严于律己，更要宽以待人，要多容忍他人，多体谅他人，多理解他人。
第五，平等的原则。根据不同的交往对象，采取不同的具体方法，但尊重交往对象，以礼相待，对任何交往对象都必须一视同仁，给予同等程度的礼遇。
第六，真诚的原则。待人以诚，诚心诚意，诚实无欺，言行一致，表里如一。
第七，从俗的原则。入乡随俗，与绝大多数的习惯做法保持一致。
第八，适度的原则。注意技巧，合乎规范，特别要注意做到把握分寸，认真得体。
◆礼仪的作用及意义：
讲礼仪首先要树立“顾客就是上帝”的观念。
“礼多人不怪”，讲礼仪赢得“回头客”。
礼仪是树立企业形象、创立企业品牌的关键。
讲礼仪可提高公司工作人员的素质，创造企业文化，增强企业凝聚力。
5.称呼
二、宾客至上的服务意识：
1.来者是客。(无论买与不买)
2.客人如是“上帝”，我们是“天使”。(定位)
3.客人永远都是对的。(让的学问)
新员工入职培训是指使一个社会人进入新组织变为一个企业人，通过企业的培训使其熟悉组织环境，了解工作职责，与企业相互认识，相互适应的过程。纵观世界优秀企业，无论是不断掀起“蓝色风暴”的ibm公司老总老沃森，还是被誉为“全球第一ceo”的杰克·韦尔奇，都认识到公司不仅是生产产品，更是制造人才的地方。同时，我们也看到许多企业在入职培训上存在问题，我们迫切需要寻找解决的&39;方法。
一、入职培训中存在的问题：公司管理者在入职培训观念上的误区
一些公司管理人员由于对培训存在错误的认识，而采取不培训或是简单了事的做法。具体表现为：
第一，认为培训价值不大，只是给别人做嫁衣：管理者认为市场上劳动力供过于求，员工走了可以再找，或是他们认为员工得到了知识与技术后，容易跳槽；
第二，培训成本高，组织负担不起：部分企业只注重眼前利益，而放弃了培训；
第三，新员工会自然融入工作：据统计，约有80%的企业没有对新员工进行有效的培训，直接将其分配到工作岗位上去。培训实施过程中存在误差。
许多企业进行了培训，可效果却不尽人意，主要原因有：首先，培训没有建立在科学的需求分析上，使培训变成了一种随意的、僵化的工作。其次，培训内容缺乏系统性，项目单一，内容的相关性低。再次，培训方法不当。许多企业在实施培训时，仍然采取“培训者讲，受训者听”的培训方式，在组织培训过程中，企业管理人员缺乏应有的监督，使受训者行为懒散，目的性不明确。培训成果转化率不高
所谓的培训成果转化，是指受训者持续而有效地将学到的知识、技能、行为和态度运用到工作当中，从而使培训项目发挥其最大价值的过程。许多新员工经过培训后就忘记了培训内容；或是缺乏应用的机会；还有一些受训者由于得不到上司、同事的支持，没有动力将学到的技能运用到实际工作中去。
二、关于入职培训问题的解决
1、管理者观念上的转变，管理者必须要明白如果新员工长时间内不提高绩效，不能适应组织中的人，物和事，在很大程度就会选择离职；培训并不是造成员工流失的原因，管理者应从自身找原因，切实改善。
2、入职培训过程中应做好培训计划
培训计划是管理者实施培训前对各方面做的一种预测与设想。计划的内容可概括为6w+2h：
（1）why即为什么要实施入职培训，目标是什么。新员工进入一个新的组织，在价值观念、文化背景等方面都存在相当大的差异，通过培训，新员工能够了解公司情况，熟悉岗位，从而适应工作。在做培训前，组织必须明确企业的目标以及对员工的期望目标，这些目标需符合start原则，尤其是具体可量化原则。
（2）who即具体有谁来实施培训。在培训者的选择上，最好选择本企业的培训师，这些培训者应具有一定的培训知识，培训经验和培训技巧，树立专业化形象。
（3）whom即对谁进行培训。一般来说是针对刚刚进入公司的员工，有刚刚毕业的学生，还有来自其他企业的“空降兵”，也可以是那些入职时没有经过培训的老员工。
（4）what即应培训哪些内容。一般包括：第一，了解组织管理制度信息；第二，建立员工的归属感；第三，组织的历史及其组织文化；第四，使员工熟悉自己的工作岗位，以及各相关工作部门的业务。
（5）when即确定培训时间。对于新员工来说，应该在其加盟的时候进行培训，同时，培训的时间要控制好，从科学家研究的数据看，人类的注意力20分钟以后将呈现下降趋势，因此，培训最好在20分钟内，否则效果会大打折扣。
（6）where培训场地环境不应该吵闹庞杂，周围环境一般来说也得安静，不受干扰。
（7）how即企业采取何种方式进行培训。首先，进行企业层次的培训，包括使员工近入角色和企业文化培训两个层次，具体可采用集中授课、小组讨论、参观等；其次，进行部门层次的培训，包括业务技术能力培训和岗位培训，可采用角色扮演、主管辅导等方式。
（8）howmuch确定培训费用。公司在进行培训之前要做好经费的预算，其经费的确定可根据销售总额或是经费预算总额的百分比来计算。提高培训成果转化
成功的实现培训成果的转化将会给企业带来好的效益。一个良好的积极的转化氛围是其前提条件，即上司和同事要给受训者以支持与激励。同时要将课堂学习与实际操作想结合。除此之外，要保持培训的持续性，入职培训结束后，管理者仍要全面搭建培训平台，将培训作为企业的制度来进行。只有这样，企业的培训才能真正给企业带来效益。
总之，新员工入职培训是一个系统的工程，是实现员工发展与组织效益的双赢的过程。企业应给予高度的重视，并要极力克制一些无效的培训。力图做到一份培训，多份效益，实现个人发展与企业战略目标共同完成。
酒店意识：
酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素质和风度。它主要包括以下几方面：
1、服务意识：酒店是服务性行业，好客是此行业的最基本特点，服务是酒店的灵魂与精华。虽然，酒店划分很多不同的部门，工作职责也多不一样，但每个部门的工作目的很清楚，那就是为了服务宾客，为了宾客的满意，作为服务人员必须要了解宾客的需求，特别是心理需求：
（1）安全：怕被盗、火灾、被别人伤害等
（2）卫生：房间卫生、服务员的个人卫生、饮食卫生等
（3）尊敬：宾客是上帝，对宾客的最基本的尊敬应该是使用礼貌用语向客人打招呼
（4）高效：宾客最怕的就是浪费时间和推三阻四
（5）舒适。
所以说，美好的服务应该具备：有礼仪、有礼貌、有效率和心甘情愿。服务意识还包括：优质服务意识、全员服务意识和宾客至上意识。
2、公关意识：包括对外推广意识（①推广自身的职业形象，每一个员工都代表这酒店的形象，员工的形象就象酒店的广告一样，时刻被宾客注视和关注。所以说从这点上来说也是员工仪容仪表重要性的体现；②推广酒店的产品。）、对内协调合作意识和做好本职工作。
3、成本和效益意识：利润是酒店赖以生存的基础，成本控制是我们为自己创造发展的空间。没有利润的酒店不是一家好的酒店，只有取得一定的经济效益，酒店才能得以生存和发展。
4、标准意识：酒店是个比较规范的行业，每个岗位对有自己的工作程序。只有遵守相关的标准，才能使复杂的系统简单化，使服务得以持续化、程序化，使琐碎的工作制度化。标准化是现代酒店管理的标志，优质服务的还应该在规范的基础上加上个性化服务。
酒店从业人员职业形象的树立
酒店给宾客的第一印象就是员工的仪容仪表，我们永远没有第二次机会来给我们的宾客第一印象。所以，说作为酒店从业人员我们必须树立酒店的职业形象。它包括：
（一）个人外表：
1、制服：
a、作用：
⑴、制服是为了让客人马上可以找到我们
⑵、制服的设计融合了卫生和安全的因素，使用保护性的布料，利于洗涤、透气和健康，特殊岗位还回使用特种面料。
⑶、制服可以协助推广与销售酒店的产品。不同酒店的制服或部门不一样，适应并配合各部门的主题和色调。
b、制服的穿着要求：
⑴、确保你的制服干净，否则，立刻换掉；
⑵、剪断露出的线头，不要把它们拉出来，以免将线抽出；
⑶、确保制服合身；
⑷、常换洗衣服，只穿着洗好烫平的衣服；
⑸、保持制服和衬衫烫平整，没有污点和斑点；
⑹、总是全套穿着制服，制服要穿着得体并充满自豪感。
c、穿着制服的举止：
⑴、不要卷起外衣袖子；
⑵、不要在衬衣领子和外衣领子没有扣好的情况下，到处走动；
⑶、确保制服的扣子都扣好，特别是领口和袖口；
⑷、确保制服的标签没有外露；
⑸、男士不要让内衣内裤从制服里露出来，女士要经常检查，别让长袜边从裙下露出来；
⑹、戴围裙的员工要确保围裙始终干净，绳结要整洁。
⑺、不要在制服口袋里乱放东西，以免变形；
⑻、随身携带的物品要放在较低的口袋里，以免弯腰时掉出来，造成不必要的麻烦。
2、工卡：
⑴、工卡名牌应佩带在正确的位置和方向（左胸口正上方10cm处）；
⑵、保持工卡的干净、清洁、没有任何污损；
3、袜子：
⑴、要穿酒店要求或提供的工袜，检查袜子是否有洞或拉丝，及时更换；
⑵、男员工要穿黑色或深色的袜子；
⑶、女员工穿肉色丝袜，同时应避免露出袜口，避免出现划痕。
4、鞋子：
⑴、穿着酒店要求或提供的工鞋，工鞋的颜色应该是深色的；
⑵、确保鞋带系好，鞋是擦亮的；
⑶、不要光脚穿鞋。
（二）个人卫生：卫生意味着改善和保护健康的工作条件与环境。
1、头发：
a男士：
1、前发是否过眉
b女士：
1、前发是否遮眼
2、侧发是否过耳
3、侧发是否盖耳
4、后发是否压领
5、后发是否披肩
6、发型是否稀奇古怪，是否将头发染成其他颜色；
7、头发是否清洁、没有头皮屑；
8、头发是否梳理整齐。
9、化妆：是否有化淡妆，口红颜色是否合适、恰当。
10、牙齿：保持口腔清洁，口气清新，经常漱口，去除食物的残留物，上班前不要吃有刺激性气味的食物（大蒜、白酒等）。
11、手的清洁：经常洗手，不能留长指甲，不可用颜色鲜艳的指甲油。
12、身体的清洁：每天洗澡。经常更换内衣；不能使用过浓的香水；
13、首饰：是否有带多余的首饰，是否带有耳环、手链、脚链，结婚戒指除外。
每天上岗必须要检查，以下几项内容：
a：洗脸和洗手；
b：刷牙、梳头；
c：清洁指甲；
d：检查衬衣是否干净，特别是袖口，衬衣和制服是否相配；
e：制服是否干净、平整；
f：检查鞋子是否干净、光亮。
（三）优雅适当的举止：
1、仪态：仪态是一种自我约束，是保持镇定自若和尊严的能力与表现。在工作中我们应该避免以下不雅的行为：
⑴、抠、咬指甲；
⑵、打哈欠、伸懒腰；
⑶、吸烟和不时的看表；
⑷、在宾客面前吃东西或嚼口香糖；
⑸、拍、打衣服上的污迹，用手拨弄头发，整理衣服，或在公共场合搞个人卫生；
⑹、咳嗽、打喷嚏，不用干净纸巾和手帕吐痰；
⑺、小声嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩脚；
⑻、玩弄钱币、钥匙等发出叮当的声响。
2、坐姿：离座或入座时要轻，不要突然，以免弄出声音或引起宾客不必要的惊惶。
⑴、头：不要左顾右盼，摇头晃脑，闭目养神，频繁转头，和别人交谈时，应用眼睛关注对方。不要将书放在桌子下面偷看，客人看到回认为你对工作没兴趣。不要将头枕在臂上或趴在桌面上。
⑵、身体：身体坐端正。不要左歪右斜，不要后仰，歪向一边或趴在两侧。
⑶、手：双手可以放在腿上。不要双手抱头、抱膝盖、用手摸脚或腿，双手不要夹在大腿之间。
⑷、脚：
①对女士而言，切忌两腿分开，这是不雅观的；
②不要晃动你的双腿，以免引起不必要的误会；
③不要让宾客看到你的鞋底；
④不要用脚踏着物品，不要将脚抬得太高。
3、站姿：优美而典雅的站立姿态，是体现酒店从业人员自身素养的一个方面，是体现酒店从业人员仪表美的起点和基矗
⑴、表情：双目平视前方，下领微收，嘴微闭，面带笑容。
⑵、头部：保持正直，眼睛不斜视。
⑶、身体：挺胸、收腹、两肩自然放平后张、脖子贴紧衣服领子。不要靠在墙壁、餐台、柜台、柱子或其他物体上。
⑷、手：双臂放松，自然下垂。双手放在腹前交叉，左手放在右手上。控制好双手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓脸，不弄头发。
⑸、脚：从正面看，两脚跟相靠，脚尖并拢，身体重心线应在两腿中间，向上穿过脊柱及头部，身体重心主要靠双脚掌、脚弓支撑，双腿并拢直立。
⑹、站立：不能自由散漫，不能背对宾客，应注意周围的宾客，随时准备提供服务。
除了基本的方法和要求外，由于服务员有男有女，具体有稍不一致的区别：
⑴、男服务员：左脚向左横迈一小步，两脚之间距离不超过肩宽，以20厘米左右为合适，两脚尖向正前方，身体重心落于两脚间，身体直立。双手放在背后交叉，右手放在左手上，挺胸收腹。
⑵、女服务员：双脚脚尖并拢，身体重心可落于双脚上，也可落于一只脚上，通过变化身体的重心来减轻长久站立后的疲劳。双手交叉于腹前，左手放在右手上。
4、走姿：人的行走姿态是一种动态的美，服务员在工作中，经常处于行走的状态中。要能给客人一种标准的动态美感，可以说是让客人得到了精神上的享受。
⑴、表情：双目平视前方，下领微收，嘴微闭，面带笑容。
⑵、头部：保持正直，眼睛不斜视。
⑶、身体：挺胸、收腹、两肩自然放平、脖子贴紧衣服领子。
⑷、手：手臂伸直放松。手指自然弯曲。双臂自然前后摆动，摆动的幅度为35厘米左右，双臂外开不要超过20’。
⑸、脚：行走时身体重心稍向前倾，重心落在双脚掌的前部，由大腿带动小腿向前迈进。脚跟先接触地面．着地后保持身体重心送到前脚，使身体前移。行走路线要成为直线，而不能走出两条平行线。步速和步幅也是正确行走姿态的重要要求，由于服务工作的性质所决定，服务员在行走时要保持一定的步速。步速是行走速度，以一分钟为单位，男服务员应定110步，女服务员应走120步，较好的步速反映出服务员主动积极的工作态度，是客人乐于看到的。步幅是每走一步前后脚之间的距离，男服务员的步幅在40厘米左有为宜，女服务员的步幅在30厘米左右即可。
5、身体语言：
⑴、身体语言揭示了我们的真情实感；
⑵、我们必须确保我们的身体语言向宾客发出的信息是我们乐于效劳，否则宾客回感到不受欢迎和不自在；
⑶、我们必须观察宾客的身体语言，去确定他们是否满意，是否需要我们提供更多的帮助；
⑷、在工作中，我们要避免以下身体语言：
①、双臂交叉胸前；
②、把双手插到衣服口袋里；
③、低头弯腰走路。
6、微笑和目光：
⑴、微笑的含义：
①、见到宾客很高兴
②、宾客是受欢迎的
③、祝愿宾客有愉快的一天
④、我可以帮助你
⑵、保持自然地和宾客目光接触。目光表明：
①、我在仔细听你说
②、我没有想其他的事情
③、我对你说的感兴趣
④、我愿意随时效劳
每天在工作中必须进行的自我检查：
a、你的背是否笔直，姿势是否端正？
b、你的微笑是否足够，眼睛是否炯炯有神？
c、你脸上的表情是否友善和平易近人？
d、你同宾客讲话时，是否有目光接触？
7、个人风度的表现：
⑴、表现出尊重的态度：对长者、地位高的人等；
⑵、同其他人友好相处：随和，和任何人都能沟通，以真诚的态度对待每一个人。
⑶、不要轻易下结论：在资料不充分的条件下，保持应有的沉默和稳重，不要急于做出判断；
⑷、同情他人，以正面积极的态度对待他人与事；
⑸、检点自己的言行：注意自己平时的言行、说话和做事的分寸。
8、谈吐：
⑴、学会赞美宾客，给宾客一个友善的微笑：
①、找出你确实欣赏的东西，但不要盲目肉麻的乱赞美。
②、请教一些关于其所在国家或地方的风俗习惯、旅游名胜。
③、不妨一开口就问对方是本地客人或是外地客人，以便找到某些对方熟悉的话题。
④、如果知道对方的职业，不妨可以赞美对方的职业或者行业。
⑵、控制说话的音量：说话的声音受周围环境影响，如空间大孝声音嘈杂程度等。最好很配合其他人的音量。
⑶、忌讳话题：宗教、政治、私人事物、避免任何尴尬的话题。
9、工作中容易引起误解的举止：
⑴、在有宾客的场所伸懒腰、伸腿等
⑵、开或关门用力过猛，以肘推门、用脚踢门等
⑶、背对着客人
⑷、和宾客交谈手势过大
⑸、说话声音过大或过小
⑹、不时的看表。
一、新员工培训目的
为新员工
二、新员工培训内容
1.新员工上岗前准备工作（部门经理负责）
让本部门其他员工知道新员工的到来准备好新员工办公场所、办公用品为新员工指定一位老员工作为新员工的老师准备好布置给新员工的第一项工作任务
2.部门岗位培训（部门经理负责）
到人力资源部报到，参加新员工岗前培训（人力资源部负责）到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来介绍新员工认识本部门员工部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定新员工工作描述、职责要求讨论新员工的第一项工作任务
一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标设定下次绩效考核的时间。部门经理与新员工面谈，讨论试用期的表现，填写人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。
三、新员工培训反馈与考核
岗位培训反馈表公司整体培训当场评估表公司整体培训考核表新员工试用期内表现评估表新员工试用期绩效考核表
四、新员工培训教材
各部门培训教材、新员工培训须知、公司整体培训教材
五、新员工培训项目实施
首先在公司内部宣传“新员工培训套新员工培训系统及公司对新员工培训的重视程度每个部门推荐本部门的培训讲师。对推荐出来的内部培训师进行培训师培训，给每个部门印发“新员工培训实施根据新员工人数，公司不定期实施整体的新员工培训在整个公司内进行部门之间的部门功能培训。
六、新员工岗前培训
培训目的：帮助员工了解企业概况、工作规范、职业操守等培训的主要内容：企业发展史、企业文化、企业组织架构、安全生产知识、纪律制度（员工行为规范）、人事福利制度、岗位专业相关知识、相关部门职责介绍、行业现状及趋势分析、公文
第一章总则
第一条目的
为了加强新员工入职培训的管理，使培训更科学、合理、高效，让新员工能尽快熟悉业务内容和工作流程，达到岗位要求，结合公司实际，制定本规范。
第二条适用范围
本规范适用于公司全体员工。
第二章职责分工
第三条人力资源管理部门职责
人力资源部负责统一规划、指导各二级单位、职能部门的新员工入职培训工作，制定培训规范、流程和相关表格;负责审查、考核各二级单位、职能部门的培训计划和实施情况，并协助提供相关资源。
各单位人力资源科负责本单位新员工入职培训工作。
第四条职能部门(科室)的职责
配合人力资源管理部门及时安排本部门新员工参加培训;确定业务/岗位培训的导师，设定业务/岗位培训内容及目标;对业务/岗位培训进行指导、评价。
第三章培训体系
第五条培训阶段
依据工作环境及流程不同，进入企业的新员工必须经过两个阶段的培训：综合培训与业务/岗位培训。
第六条综合培训
由人力资源管理部门根据所招聘员工的入职情况负责组织新员工综合培训。
综合培训的内容包括公司的发展历史、职能部门介绍、企业文化、管理制度、公司经营状况、个人素质训练、团队协作精神等。
综合培训原则上不少于六个学时。
第七条业务/岗位培训
业务/岗位培训由新员工所在的职能部室(科室)具体负责实施，内容包括工作流程、业务内容等。
业务/岗位培训采用导师制培训方式。
(一)岗位培训流程
1、部门负责人指定新员工的导师，确定培训目标，向新职员和导师明确培训内容、培训目标。一个导师所带新员工不超过2人(含)。
2、新员工在导师的指导下接受相应的岗位培训，熟悉业务内容和工作流程。
3、岗位培训结束时，新员工提交工作小结报告;人力
资源部门组织导师与部门负责人对新员工进行评价;人力资源管理部门组织相关人员对导师进行评价。
(二)导师必备条件
担任新员工导师人员必须同时满足以下条件：
1、具有比较深厚的专业理论知识;
2、熟悉公司各项规章制度、工作程序和业务流程;
3、具有较强的责任心和敬业精神;
4、有两年以上本岗位工作经验;
5、最近两年年度的绩效考核等级为良好(含)以上。(三)导师职责
1、接受来自部门负责人下达的岗位培训任务;
2、对新员工实习业务指导，专业知识和技能的训练;
3、对新员工业务/岗位培训进行评价。
第四章新进大学生入职培训
第八条新进大学生入职培训在每年新进大学生完成报到相关手续后进行，由人力资源部负责组织实施。
第九条新进大学生入职培训内容
新进大学生入职培训内容包括行业现状及行业动态、企业发展历史及企业文化、企业组织结构及部门职能介绍、企业规章制度、职业心态与职业礼仪培训等。
第十条新进大学生入职培训对象为全日制本科(含)以上
学历及进入管理岗位的专科学历大学生。
第十一条新进大学生入职培训不能代替各二级单位、职能部门对大学生进行的综合培训与业务/岗位培训。
第五章培训效果评估
第十二条人力资源管理部门组织对新员工入职培训情况进行定期或者不定期的检查与评估。
第十三条导师对所带新员工的培训情况作为该导师的月度绩效考核内容之一。
第十四条奖励与惩罚
1、公司每年组织一次“优秀导师”评选活动，优秀导师授予荣誉称号并发放“优秀导师证书”，报请公司给予适当奖励。
2、对新员工入职培训认真执行、效果显著的部(科)以及执行人，在当年度先进集体(个人)评选中予以优先考虑。
3、对于在新员工入职培训过程中敷衍搪塞、执行不力的基层单位科室或者责任人，取消当年度先进集体(个人)评选资格。
4、新员工在入职培训考核中不合格视作不能胜任岗位要求，可考虑在试用期间终止劳动合同。
一、明确员工入职培训目的，做好新员工的需求分析。
新人来到一家”新公司“，他们最怕的不是别的，最怕被孤立、排外和圈养。所以我们在组织实施新人培训过程中，要努力打破这个障碍——陌生感。员工会强烈渴望能快速了解企业的现状、企业的发展方向、自己在企业之中能够付出什么，能够遇到哪些机会，又能收获什么……
简单来讲，只需做好以下几步：
1、营造团结温暖和谐氛围。
从心理学任性分析来看，一个人突然来到一个陌生环境，首当其冲就是对环境和别人的不适应，所以我们要想新人能快速融入企业大家庭、部门这个团队，就必须在氛围上突出相互关心的温暖氛围。
2、上下级之间的经常性沟通。
作为HR或部门管理者，要主动关心帮助新入职员工在工作技能不娴熟、胆怯或工作成效缓慢时的工作沟通，加强对他们了解，以便更好地帮助其尽快适应工作要求和公司文化。
3、定期组织新员工与老员工之间的工作交流会。
很多公司错误的做法是，为了提升新老员工的互动，在没有任何铺垫的情况下，直接把新人引入老员工的团队中，任由其自身自灭，这种做法必然导致陌生感加剧，新人最怕的排挤性上升，加速新人的流失。
而正确的做法是，倘若新人较多时，在前期可以自成一组编队管理，选派有责任心敢于担当优秀员工或管理者领导，待逐渐新人适应了职场环境、生活环境后，再解散新人团队编入部门团队，这样新老员工之间的陌生感就不会较之前太敏感太排挤对方的可能性降低，有利于团队整体管理和新人留存。
4、鼓励新人多提问、多发言，运用头脑风暴和民主研讨的培训教学模式。
很多企业在培训新人时，大多数以课堂讲授式为主，就像学校的应试教育，导致培训效果不佳，新人反感自己也别扭。所以作为培训者要抓住新人对公司的需求，要学会运用民主研讨和头脑风暴式的互动分享方式进行培训。
二、制定新员工的入职培训计划，企业各部门分工配合。
根据入职培训的目标，制定入职培训计划，促使新员工入职培训的有序进行。在HR的计划之中，需要着重考虑入职培训老师、入职培训场地安排，以及相应的后勤保障安排等。
1、企业文化内容设计：
公司历史发展、组织构架、部门相关领导及职能划分，这是新人最感兴趣的需求点，然后就是基本人事/行政/财务的制度及管理流程，最后才是文体娱乐企业文化等。这个部分要求培训者简明扼要，抓住新人最关心、最想了解的需求点逐项介绍，切忌添油加醋，随意许诺。
2、公司行业特点、产品知识：
新人除了第一块最想了解外，还有新人培训中，一定要详细介绍公司所属行业，行业目前市场发展前景、以及公司的产品优势和基础业务知识。建议在允许的条件下，应组织新员工进行现场观摩产品生产过程，必要时请市场部或生产部有关负责人帮其介绍，让新员工明白自己所处岗位及对产品的熟知。
3、安全生产基础知识：
对于这一块是很多企业忽略不讲的课程，其实对于每一个企业来说，没有安全哪有生产，哪有经济利润可言，所以安全生产是每一个企业的重要保障工作，因此新员工到了工作厂区必须了解和遵守相关规定。
三、明确员工入职培训内容，提高入职培训的效率。
每家企业在进行入职培训的时候，都希望能使员工更快地熟悉企业的运作、了解自己将要做什么、如何才能符合组织的要求等。
因此，HR在新入职培训过程之中可以设计一下入职培训内容：
1、针对岗位要求和岗位技能的员工入职培训，这方面的员工入职培训一般由用人部门的负责人主讲，主要是让员工明确接下来自己要从事什么样的工作，要把这个工作做好需要准备什么;当然，入职培训内容不能仅仅局限于员工技能的提升，还要对新员工进行认知入职培训以及职业员工入职培训;
2、认知入职培训主要包括企业概况、企业主要管理者介绍、企业制度、员工守则、企业文化宣讲等内容，学习的方式实行集中入职培训，并由公司的管理者和人力资源部门主讲。
3、职业员工入职培训是为了使新员工尤其是刚走出校门的学生完成角色转换，成为一名职业化的工作人员。其内容主要包括：社交礼仪、人际关系、沟通与谈判、科学的工作方法、职业生涯规划、压力管理与情绪控制、团队合作技能等。
四、了解员工的真实想法，构建一套易于管理并方便操作的新员工控制体系。
在一些企业中，新员工很多时候会被当作“灭火队员”来使用，这样会导致新员工容易产生逆反情绪，其选择逃避的可能性就比较高了。
所以HR应该更清晰地了解新员工的真实想法，理解他们的内心世界。作为新人来说，希望得到别人的关注，而企业有义务去尽可能地帮助新员工，增加与新员工交流的渠道。
因此，确定督导人员对新员工进行指导、督察是很有必要的。新员工刚进公司时，什么都是新的，他们很希望去接触新的事物，但苦于找不到适当的渠道，这样有时甚至会感到很茫然。
因此，HR为他们选择一位比较合适的督导人员对他们合理引导，甚至为新员工制定合理的职业生涯规划就显得很有必要了。
五、建立一套切实可行的员工入职培训评估方式。
为了保障入职培训效果，提高入职培训管理水平，HR应密切关注入职培训的质量，特别是从入职培训目标出发去跟踪其成效，应该对新入职培训的各个环节都进行评估，通过入职培训前评估，可以保证入职培训需求的科学性，确保入职培训计划与实际需求的合理衔接。一般来说，HR应该要确认如下几点：
1、帮助实现入职培训资源的合理配置;
2、保证入职培训效果测定的科学性;
3、通过入职培训中评估，可以保证入职培训活动按照计划进行;
4、入职培训执行情况的反馈和入职培训计划的调整;
5、过程检测和评估有助于科学解释入职培训的实际效果。
通过入职培训效果评估，可以及时检验入职培训的效果，了解学员的学习情况，同时对学员的学习也起到促进作用，调动他们学习的积极性，保障入职培训的知识及时吸收和消化。
通过员工入职培训评估，可以清楚地了解员工入职培训目标的达成情况，从而进行针对性的改进。
入职培训是企业人力资源开发的重要手段，是现代组织人力资源管理的重要组成部分，实施员工入职培训有利于提高员工的个人素质和工作能力，从而提高组织的整体水平和工作效率。
作为刚入职的新员工，能否尽快熟悉企业，完成角色转换，就需要企业高度重视新入职培训了。
所以，对于HR来说，新员工的培训工作应该建立一种长效机制，深入持久地开展下去，争取让每一位新入职的员工都受到培训。
当然，HR去制定入职培训规划，另外的目的也是为了给公司留住人才，能够培育出适合公司发展的可用人才。
任何时候，只有员工的素质不断得到提升，HR的工作才能有成效，企业的发展动力才能寻找到不竭的动力之源。